ハム茶漬け

ハム、海苔、わさび、緑茶。

ハムは塩っぱいのがいい。

もろみはたいへん

 忘れられない思い出の味、青森の「なんばんみそ」を再現してみようと思い立った私に立ちはだかった壁、それは「もろみ」。

なんばんみその茶漬け

味の記憶で作ってみたなんばんみそ、沢庵、塩昆布、海苔、緑茶。

幼い頃、大好きだった伯父からもらって食べていた「なんばんみそ」。

白米にのっけて食べるごはんのお供だ。

10年ほど前に亡くなった伯父は、かの有名な「キリストの墓」がある青森県の戸来村（現在の青森県三戸郡新郷村）の、たしか麹屋の生まれだ。

鮭の茶漬け

焼き鮭、海苔、たくあん、塩昆布、ごま、ゆずの皮。緑茶。

鮭の茶漬けは、鮭の味が分からなくなるほど他の具を沢山入れて食べる。

しらすと沢庵の茶漬け

新潟からもらったしらす、醤油漬け沢庵、あさりの佃煮、ごま、緑茶。

スパム茶漬け

スパム缶詰、醤油漬けの沢庵、味付け海苔、ごま、緑茶。

注：あまり美味しくありません。

ハムと蕪の塩漬けの茶漬け

スーパーの安いロースハム、塩だけで漬けた蕪、あさりの佃煮、お湯、味の素系の粉。