ブリの照り焼きの茶漬け
実家の母の鰤の照り焼きがとても不味く、捨てられる寸前だったところをお茶漬けにして救出。
鰤の生臭さを消そうと、明太子、昆布の佃煮、ちりめん山椒、ザーサイと、緑茶。
とことんブリテリの存在意義を無くす豪華トッピングで。
かなり美味しくいただけたのですがブリが邪魔でした。
【草おかず】みずとししとうの炒め煮
下処理の済んだ山菜「みず」をもらいました。
私は面倒なので普段、皮をむかず、葉だけ取ってそのままザク切りして使う強者ですが、有難いことに皮を剥いて軽く茹でてあるものをもらいました。
けっこうな量の油で炒めます。
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【草おかず】男なら、黙ってセリの根っこ食え
捨てるな。せりは根がうまい。
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