【わらびの正解】わらびの納豆汁

わらびの正解はふたつあります。

ひとつ目は納豆汁。

【ブルーチーズ中毒者の】ダナブルーのカルボナーラ

ブルーチーズが大好きです。くっさくて、ピリピリくる塩っぱいやつ。

「ダナブルー（Danablu）」ってのはデンマーク産ブルーチーズの種類名でして、
イタリア産だとゴルゴンゾーラ、フランス産だとロックフォール、イギリス産だとスティルトンなどと、ブルーチーズは産地が違うと素材や製法も変わって名前も味も種類が沢山あるらしい。

【草おかず】結局きんぴらにしてしまう山菜トップ３

草好きにはたまらない山菜の旬が到来しました。

天ぷらでも味噌汁でもおしたしでもイタリアンでも中華でも、どうやっても美味いのですが、
結局だいたい、きんぴらになってしまいます。

これは、、、、、

VS老人の冷蔵庫、その戦いの軌跡

実家へ帰るとまず最初にすること、冷蔵庫の中の食材を捨てる、です。

そこはいつでもワンダーランドで、腐ったカット野菜やもやし、袋から酸っぱい汁をベタベタ漏らす漬け物数種、潰れた果物、匂いを放つ肉類等々、腹わたを煮えくり返しながら捨てていきます。

ここで老人と会話をしてはいけません。「これもう捨てるよ」などと声掛けをせず気付かれない内にジャンジャン捨てるが正解です。思い出したが最後「それは今日使う」だ「まだ食べれる」だで言い合いが始まり、結局数日後に捨てることになるのです。買ったこと自体忘れているのだからそっと捨ててしまうが優しさです。

そいでアクアパッツァ

ソイなる魚を格安で買えました。25㎝くらいあって100円。

耳慣れない名前ですが、北の方ではよく食べられている魚だそうです。

メバルやカサゴの仲間だと聞いて、煮付けにしようか？　いや唐揚げも捨て難い、、、と考えましたが結果、冷蔵庫の余り物を一掃しようとアクアパッツァになってしまいました。

マグロのほほ肉のステーキ

牛肉より安い。牛肉くらい旨い。

本当は牛ステーキ肉が食べたかったのですが高かったので、
マグロのほほ肉をほぼ牛ステーキ味にしてやろうと企みました。

ブリの照り焼きの茶漬け

実家の母の鰤の照り焼きがとても不味く、捨てられる寸前だったところをお茶漬けにして救出。

鰤の生臭さを消そうと、明太子、昆布の佃煮、ちりめん山椒、ザーサイと、緑茶。

とことんブリテリの存在意義を無くす豪華トッピングで。

かなり美味しくいただけたのですがブリが邪魔でした。