もち子の正解

愛人(貧乏)生活15年選手。もうそろそろ正解を決めていきたいです。

正解自信度

イワシの一番旨いところ

イワシの骨の唐揚げ。 これ以上旨いつまみは無い、と心から思います。 場所によって味が違うのでテンション上がります。 指でイワシを開いて、塩胡椒して、小麦粉ふりかけて、揚げるだけ。 つまみにも、ごはんにも、おやつにも。 『イワシ』の正解 骨の唐揚…

「納豆の茶漬け」の正解【3】

もうこれで最後にしたい。 ついに美味しいと思える納豆茶漬けを発見できました。 納豆(付属のたれとからしも)、味噌、鰹粉、緑茶。 過去、魯山人さんの言う納豆茶漬けがどうも気にいらず、 色々と試してきました。

「納豆の茶漬け」の正解【2】

以前、かの魯山人さんが愛したという納豆茶漬けがどうも不味い、と書きました。

【わらびの正解】わらびの納豆汁

わらびの正解はふたつあります。 ひとつ目は納豆汁。

コンビーフ茶漬け

コンビーフ、塩昆布、ネギ、ごま、ごま油、柚子の皮。お湯で。 あっさり目のコムタンスープ感を目指して大成功しました。 ウェイパーか何か、出汁が必要だろうか?と悩みに悩んだ末、ただのお湯かけにしましたがこれが正解。 出汁役はコンビーフと塩昆布が十…

【草おかず】春菊とささみの油あえ

昔、居酒屋で食べてからハマった、生の春菊の味。 材料は春菊と鶏のささみ、調味料は油とレモンと味塩胡椒、醤油をひと回し。混ぜるだけ。 にがしょっぱ好きの酒飲みには最高です。

【ちょろい、安い、旨い】パンケーキの正解

卵と牛乳(水分)と粉。これだけでパンケーキは膨らむ。 私が天才なのか分量だって適当でもいつも膨らむ。ちょろいもんです。 パンケーキミックスとかベーキングパウダーとか一切いらない。 原価考えるとやっぱパンケーキ屋ってぼってると思う。

もろみはたいへん

忘れられない思い出の味、青森の「なんばんみそ」を再現してみようと思い立った私に立ちはだかった壁、それは「もろみ」。

なんばんみその茶漬け

味の記憶で作ってみたなんばんみそ、沢庵、塩昆布、海苔、緑茶。 幼い頃、大好きだった伯父からもらって食べていた「なんばんみそ」。 白米にのっけて食べるごはんのお供だ。 10年ほど前に亡くなった伯父は、かの有名な「キリストの墓」がある青森県の戸来村…

目指すはネパール人のインドカレー屋のカレー

インドカレーが好き。インドカレー屋さんが好き。どの店へ行ってもネパールやバングラデシュの人が作っているので、本物インド人が作ったカレーを食べた事あるのか無いのか、自分でも分からないけど、インドカレーが好き。好みは黄色系の甘くないやつ。赤系…

ハム茶漬けと増位山太志郎

あやふやな記憶ですが、7-8年前か、爆笑問題の太田さんがテレビで、お茶漬けのことを語っていました。 「増位山が好きだった『ロースハム茶漬け』を自分も食べている、凄く美味しい」というような事だったかと思う。

「納豆の茶漬け」の正解【1】

魯山人の昭和7年の文献に、『納豆の茶漬け』なるものがあると知り、期待に心躍らせ、この日を迎えました。

お茶漬けの最高

塩辛、梅干し、塩昆布、あさりの佃煮、海苔、ゴマ 誰がなんと言おうと、これがお茶漬けの最高の布陣だと思います。 まとめ 『お茶漬けの最高』 甘いしょっぱい酸っぱい、全部味わえます。 正解自信度 ★★★★★(5)

83円手作り化粧水、10年使って43歳になりました

けっして多くは望みません。 実年齢より5〜6歳ほど若く見られたいだけです。ケチなのでお金をかけたくありません。酒煙草、夜ふかし、やめられません。

対ゴキ二年戦争、哀・戦士編(ゴキブリ退治法です)

多くの命を奪ってきました。殺すことに慣れました。罪悪感ももうなくなりました。 蚊、蟻、蝿、春夏秋冬、大小様々な虫たちがどこからともなく多発する、古マンションに引っ越し早2年。 だけどゴキブリだけは、未だ恐ろしいです。