【草おかず】三つ葉の茶碗蒸し

 海老が無くとも、鶏肉が無くとも。

超絶簡単。

三つ葉たくさん、生椎茸たくさん、卵3つ。

茶漬け食べるような小さめの丼ぶりで2人前分を目指しました。

だし汁2人前分を作って

生椎茸をぶっこんどく。

出汁はかつおのだしの素と、酒、塩、醤油たらして

すまし汁のしょっぱさで。

出汁が冷めたら卵投入。

卵をザルでゴリゴリ漉す。

軽く混ぜて、もう出来上がったも同然。

丼に卵液を入れて最後に三つ葉をたっぷりのせ。

海老や鶏肉入れる場合は最初に底に置いてから。

ラップをふんわりかけて

電子レンジへ。

これ1970年代か80年代前半の発売と思われます、シャープのcook capsule with　といいます。

現役です。タイマーは壊れてます。いつ爆発するかと恐れ恐れ使ってます。

シャープ公式サイトにも、ネット検索でもほぼ情報はありませんでしたが

ヤフオクでテレカ見つけた。

ビンテージなレンジにて6-7分。

現代のレンジでは4-5分でしょうか。

中身をのぞいて、透明な澄んだ汁が浮いて来たら出来上がり。

つまみにもおかずにも最高なのです。