かぶの葉と茎部分の塩漬け、塩昆布、ごま、緑茶。 シャキ・にが・しょっぱ、なかぶの葉が、濃いめの緑茶ととても合います。 他具材も塩昆布のみに抑えた点、我ながら良く出来ました。かぶが引き立ちます。 『ザ・日本!』『引き算の美学!』などと呟きながら…
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