ソイなる魚を格安で買えました。25㎝くらいあって100円。 耳慣れない名前ですが、北の方ではよく食べられている魚だそうです。 メバルやカサゴの仲間だと聞いて、煮付けにしようか？ いや唐揚げも捨て難い、、、と考えましたが結果、冷蔵庫の余り物を一掃し…

お湯かけて。 「ピリ辛担々麺風」味。 インスタントラーメンにご飯を入れて食べる時（やりますよね。。）の味でした。 ラーメンが入ってないけどラーメン茶づけ。 茶が入ってないけどラーメン茶づけ。 麺が食べたくなりました。 野菜増し増し！ラーメン茶づ…

よく歩く散歩コースがあります。 家から少し離れた場所にある野菜や肉が安くて美味しい、寂れきった小さな商店街で夕飯の買い物をして帰るコースです。新宿区と渋谷区に隣接しているとは思えない閑閑たる一角。マンションやアパートの多い住宅街の中、そこに…

塩辛、ゆずの皮、海苔、沢庵、緑茶。 塩辛がおいしければ、あとは何やっても美味いです

牛肉より安い。牛肉くらい旨い。 本当は牛ステーキ肉が食べたかったのですが高かったので、マグロのほほ肉をほぼ牛ステーキ味にしてやろうと企みました。

実家の母の鰤の照り焼きがとても不味く、捨てられる寸前だったところをお茶漬けにして救出。 鰤の生臭さを消そうと、明太子、昆布の佃煮、ちりめん山椒、ザーサイと、緑茶。 とことんブリテリの存在意義を無くす豪華トッピングで。 かなり美味しくいただけた…

下処理の済んだ山菜「みず」をもらいました。私は面倒なので普段、皮をむかず、葉だけ取ってそのままザク切りして使う強者ですが、有難いことに皮を剥いて軽く茹でてあるものをもらいました。 けっこうな量の油で炒めます。

お茶漬け言っときながらお茶は入っていません。正しくは「おでんの残りぶっかけ飯」です。 大根、玉子、しらたき、はんぺん、おでんの残り汁、生の大根の葉。 鍋にはまだ残っています。そろそろ飽きてきました。

捨てるな。せりは根がうまい。

奄美大島の郷土料理「鶏飯」（けいはん）という鶏のスープかけご飯、実物を見たことも食べたこともありません。奄美大島も九州も行ったことがありません。 が、wikipediaとイマジネイションで作ってみました。上手。 近所にある食べログランキングで常にトッ…

昔、居酒屋で食べてからハマった、生の春菊の味。 材料は春菊と鶏のささみ、調味料は油とレモンと味塩胡椒、醤油をひと回し。混ぜるだけ。 にがしょっぱ好きの酒飲みには最高です。

インド料理屋へ行って、野菜だけなのにえらく金とるなぁと、だけど美味いなぁといつも思ってしまう「サブジ」。 野菜のスパイス炒めの総称だそうで、具は家庭によって、カリフラワーだったり豆だったりじゃが芋だったり、何でもアリのようです。 味から想像…

海老が無くとも、鶏肉が無くとも。 超絶簡単。