もち子の正解

愛人(貧乏)生活15年選手。もうそろそろ正解を決めていきたいです。

2018-11-06から1日間の記事一覧

もろみはたいへん

忘れられない思い出の味、青森の「なんばんみそ」を再現してみようと思い立った私に立ちはだかった壁、それは「もろみ」。

なんばんみその茶漬け

味の記憶で作ってみたなんばんみそ、沢庵、塩昆布、海苔、緑茶。 幼い頃、大好きだった伯父からもらって食べていた「なんばんみそ」。 白米にのっけて食べるごはんのお供だ。 10年ほど前に亡くなった伯父は、かの有名な「キリストの墓」がある青森県の戸来村…