「納豆の茶漬け」の正解【3】
もうこれで最後にしたい。 ついに美味しいと思える納豆茶漬けを発見できました。
納豆(付属のたれとからしも)、味噌、鰹粉、緑茶。
過去、魯山人さんの言う納豆茶漬けがどうも気にいらず、 色々と試してきました。
しょっぱくしてみたり、梅干しや、お新香を刻んで混ぜてみたり。
しかし全て「もう一度食べたい」と思う味には到達しませんでした。
が、
味噌。
身近にあったのになぜ気づかなかったのだろう、味噌。
あんなに不味かった納豆茶漬けが、なぜこんなに美味くなるのか、味噌。
粘りが無くなってもなぜか納豆の風味を感じる、味噌。
味噌(と鰹粉)を入れただけです。本当にそれだけで、
あの不味い納豆茶漬けが美味しくなったのです!
見た目は悪いけど。
今まで本当に長い道のりでした。
納豆茶漬けの正解【3】
混ぜるものはお新香ではなく、味噌! で決定。
もうこれ以上は美味しくならないと思います。
正解自信度 ★★★★★(5)
過去の納豆茶漬け↓