かぶの葉の茶漬け

かぶの葉と茎部分の塩漬け、塩昆布、ごま、緑茶。

シャキ・にが・しょっぱ、なかぶの葉が、濃いめの緑茶ととても合います。

他具材も塩昆布のみに抑えた点、我ながら良く出来ました。かぶが引き立ちます。

『ザ・日本！』『引き算の美学！』などと呟きながらひとりススリました。

【わらびの正解】わらびの納豆汁

わらびの正解はふたつあります。

ひとつ目は納豆汁。

コンビーフとパクチーの茶漬け

コンビーフ、パクチー、塩胡椒、ごま、ごま油、お湯。

塩胡椒多めにかけて、最高にうまいです。 

新庄漬の茶漬け

新庄漬、ごま、緑茶。

「新庄漬」といってもほとんど知られていない漬物だと思います。
山形県新庄市で買える、異常に塩っぱく、異常に癖になる味噌漬けです。
一週間くらい塩気を我慢して食べるとその後、禁断症状が出てきます。
漬物塩っぱい部門で言えば日本一だと思います。

コンビーフ茶漬け

コンビーフ、塩昆布、ネギ、ごま、ごま油、柚子の皮。お湯で。

あっさり目のコムタンスープ感を目指して大成功しました。

ウェイパーか何か、出汁が必要だろうか？と悩みに悩んだ末、ただのお湯かけにしましたがこれが正解。

出汁役はコンビーフと塩昆布が十二分に果たしてくれました。

まとめ

『コンビーフ茶漬け』

味濃いめで食べたい時はコンビーフ&塩昆布を多め、又は塩コショウ少々ぐらいでよろしい。

正解自信度　★★★★★（5）

〈ノザキ〉コンビーフ 4缶セット　のし・包装不可

サバと鮭の塩焼きの茶漬け

サバの塩焼き、鮭の塩焼き、沢庵、海苔、ごま、緑茶。

前日の残りのサバを使うとなると臭いが若干気になるので、

チャレンジ精神で取り組みました。が、

サバの脂の乗りが思いの外美味しく、またいつかやろうと思わせた一品です。

【ブルーチーズ中毒者の】ダナブルーのカルボナーラ

ブルーチーズが大好きです。くっさくて、ピリピリくる塩っぱいやつ。

「ダナブルー（Danablu）」ってのはデンマーク産ブルーチーズの種類名でして、
イタリア産だとゴルゴンゾーラ、フランス産だとロックフォール、イギリス産だとスティルトンなどと、ブルーチーズは産地が違うと素材や製法も変わって名前も味も種類が沢山あるらしい。