30年ものの梅干しメタモルフォーゼ

今は亡き叔母の手作り梅干し、およそ30年もの。

昔付き合った彼氏にも、結婚して離婚した旦那にも、今一緒に住んでいるラ・マンにもほんのひとちぎりしか食べさせず、独り占めして私だけで大事に食べて来た。

【ちょろい、安い、旨い】パンケーキの正解

卵と牛乳（水分）と粉。これだけでパンケーキは膨らむ。

私が天才なのか分量だって適当でもいつも膨らむ。ちょろいもんです。

パンケーキミックスとかベーキングパウダーとか一切いらない。

原価考えるとやっぱパンケーキ屋ってぼってると思う。

焼き明太子の茶漬け

焼いた明太子、海苔、きゅうりのキューちゃん、ごま、緑茶。

少し匂いの変わってしまった明太子。臭い。諦めずに焼いてみた。ダメだった。

なめ茸の茶漬け

自家製なめ茸（えのき茸）、みつば、お

ハム茶漬け

ハム、海苔、わさび、緑茶。

ハムは塩っぱいのがいい。

もろみはたいへん

 忘れられない思い出の味、青森の「なんばんみそ」を再現してみようと思い立った私に立ちはだかった壁、それは「もろみ」。

なんばんみその茶漬け

味の記憶で作ってみたなんばんみそ、沢庵、塩昆布、海苔、緑茶。

幼い頃、大好きだった伯父からもらって食べていた「なんばんみそ」。

白米にのっけて食べるごはんのお供だ。

10年ほど前に亡くなった伯父は、かの有名な「キリストの墓」がある青森県の戸来村（現在の青森県三戸郡新郷村）の、たしか麹屋の生まれだ。